第十五届菜博会总面积45万平方米，其中室内15.6万平方米，设十二个展馆（厅），共展出国内外蔬菜2000多种。
三号厅：展览面积10000平方米，主要展示上百种南方常绿果树和北方适合反季节栽培的优良落叶果树，以及具有市场发展潜力的各种果树盆景并建有沙漠植物和人工湖等观光区。香蕉、金佛手、芒果、蜜柚、莲雾、桔子、蒲桃、柠檬、杨梅、菠萝、桂木等汇聚其中。
四号厅：展览面积7000平方米，为台湾展位区，展示台湾农副产品。西区中心位置制作大型景点，用多种兰花装点衬托，蔬菜廊架遍布整个展厅。
五号厅：展览面积10000平方米，为蔬菜园艺展示厅。整个展厅分为养生园、古趣园、童戏园、彩虹园、馨蜜园、情侣园、宗族园、亲和园、康宁园、丰羽园、蜂蝶园、福禄园、宝珠园、叠翠园、天骄园、如意园、长久园、豆蔻园、群乐园、夺天园、冠云园、絮梦园、溢香园、茂藤园等24个园，各具特色，妙趣横生。
六号厅：展览面积4000平方米，为越夏蔬菜种植展示厅。菜博会期间，作为寿光市房地产展厅。
七号厅：展览面积10000平方米，为蔬菜无土栽培种植模式展示厅，集中展示国内外流行的多种栽培模式。水培、气雾培、基质栽培等各具特色，管道栽培、槽培、卡盆培、立柱培、复合式栽培、苗床式栽培、螺旋式立体栽培模式等形式多样。中心区域展示特长丝瓜、特长蛇瓜等，高低错落，造型奇特。
八号厅：展览面积10000平方米，为蔬菜艺术景观展示厅。中心位置以“美丽中国”为主线，展现祖国大好河山与名胜古迹。还有“圣城三圣”、“万马奔腾”、“马到成功”“群龙戏海”等多个大型景观以新颖的表现手法展现蔬菜艺术魅力。
九号厅：展览面积10000平方米，为最具推广价值蔬菜品种种植展示厅，实行智能化、信息化、水肥一体人生产管理，机械化操作。生物组培、岩棉栽培等高科技技术集中展示。
十号厅：展览面积10000平方米，是蔬菜前沿技术集成展示厅。蔬菜机器人、循环立柱栽培、潮汐栽培、现代温室对比展示、环保沼气循环经济等现代农业模式集中亮相。面积具大的西红柿树、黄瓜树等，使人体会到蔬菜生产的巨大潜力........
采摘园:面积20000平方米，栽培各种有机西红柿和黄瓜，实行配方施肥、紫外杀菌等先进的病虫害防治技术，种植出有机、营养、安全的生食菜果，可让观众亲手采摘，享受田园乐趣。
